《美食与文明：帝国塑造烹饪习俗的全球史》
贝壳书屋
贝壳书屋
贝壳书屋 历史 《美食与文明：帝国塑造烹饪习俗的全球史》 电子书下载

《美食与文明：帝国塑造烹饪习俗的全球史》 电子书下载

历史 admin A+ A- 该资源由用户: 上传  举报不良内容

书名：《美食与文明：帝国塑造烹饪习俗的全球史》

《美食与文明：帝国塑造烹饪习俗的全球史》 .jpg

内容简介：

从大约两万年前人类掌握谷物烹饪到现在，本书作者讲述了世界上主要饮食的兴衰历史。透过多种饮食表面上的混杂局势，作者揭示了烹饪谱系图潜在的简明规律，说明了烹饪哲学中关于健康、经济、政治、社会和神灵信仰的周期性变化如何推动新饮食的建立，其中一些被选为帝国饮食，在全球逐渐占据主导地位。作者还阐述了商人、传教士和军队如何将饮食跨越山脉、海洋、沙漠和政治边界。本书的创新叙事方式将烹饪如语言、服装或建筑，视为人类创造的事物。通过强调烹饪如何将农产品变成食物，并将全球而不是某个特定的国家作为舞台，挑战了支撑当代食品运动的农耕和浪漫主义神话。

作者简介：

尊敬的读者：
欢迎您访问我们的网站。本站的初衷是为大家提供一个共享学习资料、交换知识的平台。每位用户都可以将文件上传至网盘并分享。
然而，随着用户上传的资料增多，我们发现部分不宜或版权问题的书籍被分享到了本站。 为此，我们已经关闭了分享入口，并进行了多次书籍审查，但仍有部分内容未能彻底审查到位。
在此，我们恳请广大读者与我们共同监督，如发现任何不宜内容，请 点击此处 进行举报，我们会第一时间处理并下架相关内容。
希望我们能共建一个文明社区！感谢您的理解与支持！

直接下载
烹饪 美食 塑造 习俗 文明 帝国 全球

猜你喜欢

友情链接

贝壳书屋 © All Rights Reserved.  
关于我们| 联系我们| 留言|